La miellerie
Chaque année, dans la miellerie, nous effectuons une à deux extraction de miel.
Les hausses, après avoir été récupérées au rucher, sont entreposées dans la miellerie.
A ce moment là, différentes étapes se déroulent.
Tout d'abord les cadres sont désoperculés dans le bac prévu pour cela, puis ils sont mis dans l'extracteur. A la force du poignée, nous tournons, à tour de rôle la manivelle de l'extracteur, jusqu'à ce que les alvéoles soient entièrement vidées de leur miel, puis le miel est filtré une première fois et il se déverse dans un sceau et enfin il est à nouveau filtré avant de couler dans le maturateur. Il se « reposera » environ 15 jours. Ce repos permet à toutes les « impuretés » de remonter à la surface, ainsi pour la mise en pot, nous obtenons un miel parfaitement « propre ».
La miellerie est ouverte à tous les curieux et les amateurs de miel !
Photos de Fred Leddent, Angel Garcia et Corinne Pelozuelo